HomeSchaschlik
Rezept für Schaschlik
Das Öl mit Paprika, Salz , Pfeffer gut verrühren , die Spieße r,herum damit einpinseln. In ein verschlossenes Gefäß geben , im Kühlschrank am besten über Nacht ziehen lassen. Das Gefäß ordentlich schütteln, damit sich das nicht eingezogene Öl gut verteilt.
Den Backofen auf 170° Grad Umluft vorheizen.
Die Spieße in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten , herausnehmen. Das Tomatenmark in der Pfanne anrösten , mit dem Wein , dem Essig ablöschen. Ketchup , Barbecuesoße hinzugeben , alles in einen großen Topf umfüllen. Brühe , Wasser dazugeben, aufkochen lassen, dann die Rahmsoße einrühren , nochmals ein bis zwei Minuten kochen lassen. Mit Zucker , Salz abschmecken.
Die Spieße in eine Auflaufform legen, die heiße Soße darüber
geben , mit Alufolie abdecken. Auf die unterste Schiene in den Ofen stellen , ca. 1 St,e schmoren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
