Nusskuchen für Mini - Backform

Rezept für Nusskuchen für Mini - Backform

Mehl, Nüsse, Backpulver vermischen. Margarine, Zucker, Vanillinzucker , Eier gut verquirlen , die Mehl-Nussmischung langsam dazugeben. Dann den Apfelsaft unterrühren.

In eine ausgefettete , mit Paniermehl ausgestreute Mini-Guglhupf-Form (alle anderen Formen gehen selbstverständlich auch) füllen , im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Der Apfelsaft gibt dem Kuchen den Kick. Er ist absolut schwiegermuttertauglich.

Zutaten

120g	Mehl
100g	Haselnüsse, gemahlen
150g	Margarine
150g	Zucker
2	Ei(er)
1Pck.	Vanillinzucker
2TL	Backpulver
60ml	Apfelsaft
	Fett, für die Form
	Paniermehl, für die Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

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