Limettenpute mit Sahne

Rezept für Limettenpute mit Sahne

Die Limette heiß waschen, die Schale mit einem Zestenreißer abschälen. 2 EL Saft auspressen. Die Zwiebel schälen , sehr fein hacken. Den Pfeffer abspülen, abtropfen lassen , grob hacken. Das Mehl mit Salz , schwarzem Pfeffer mischen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Nudeln nach Packungsangabe im Salzwasser kochen.

Das Fleisch im Mehl wenden. Das Öl erhitzen, das Fleisch darin r,um ca. 6 Min. anbraten. Herausnehmen , warm stellen.

Die Zwiebeln im Bratfond kurz anbraten, mit Limettensaft , Brühe ablöschen. Schmand , grünen Pfeffer einrühren. Köchelnd eindicken lassen. Die Soße auf die Nudeln geben, mit Fleisch , Limettenschale anrichten.

Zutaten

1	Limette(n)
1kleine	Zwiebel(n)
1TL	Pfeffer, grüner, eingelegter
1EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
250g	Putenschnitzel
200g	Bandnudeln
	Salzwasser
1EL	Öl
100ml	Gemüsebrühe
100g	Schmand

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