Eintopf vom Jaroma - Kohl

Jaroma-Kohl schmeckt milder als Weißkohl und ist schneller gar

Das Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen , in wenig Butterschmalz kurz anbraten. Wenig Wasser angießen , garen, danach Fleisch vom Knochen lösen , in m,gerechte Stücke zerkleinern. Den Sud für das Gemüse aufheben!
Die Zwiebel würfeln , in etwas Butterschmalz andünsten. Die Kartoffeln in kleinen Würfeln zufügen, ebenso die Brühe vom Fleisch. Den geputzten Kohl in breite Streifen schneiden, dazu geben , alles garen. Mit Salz, Pfeffer , zum Schluss mit reichlich frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Mit der gehackten Petersilie servieren.

Zutaten

500g	Rippchen, dicke
1Kopf	Weißkohl, Jaroma-
500g	Kartoffeln, vorwiegend festkochend
1kleine	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
einige Stiele	Petersilie

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