HomeLebkuchen - Panna Cotta auf Rumtopfgelee
Dessert zum kleinen herbstlichen Menue vom 08.11.09
3 Gläser kalt ausspülen. Da hinein den Sud verteilen , am Besten im TK kalt stellen.
Sahne mit dem ausgeschabten Mark der Vanilleschote, Zucker , Lebkuchengewürz in einem Topf aufkochen lassen, etwas herunter schalten , die Sahne ca. 15 Min. köcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen , die ausgedrückte Gelatine in der heißen Sahne auflösen. Abkühlen lassen, bis die Sahne nur noch handwarm ist.
Panna Cotta auf das inzwischen fest gewordene Gelee verteilen , über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Rumtopffrüchte als Dekoration am nächsten Tag kurz vor dem Servieren auf der Panna Cotta verteilen.
Zutaten
| 250ml | Sahne |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 25g | Zucker |
| 1TL | Lebkuchengewürz |
| 1Blatt | Gelatine, weiß |
| 100ml | Rumtopf ohne Früchte |
| 1Blatt | Gelatine, weiß |
| 1EL | Rumtopf - Früchte, abgetropft |
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