Lammkotelett Försterin

Rezept für Lammkotelett Försterin

Die Lammkoteletts mit Pfeffer , Aromat bestreuen, in heißem Öl von jeder Seite ca. drei Minuten anbraten, salzen, herausnehmen , auf einer vorgewärmten Platte warm stellen.

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in heißem Öl dünsten , die abgetropften Pfifferlinge dazu geben. Die saure Sahne darüber geben, das Gemüse pikant abschmecken , die Pfifferlinge auf die Lammkoteletts füllen. Mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.

Dazu passt gut Risotto oder Kartoffelpüree , Tomatensalat.

Zutaten

4	Lammkotelett(s) (à 100 - 125 g)
etwas	Pfeffer
etwas	Aromat
etwas	Salz
1kleine	Zwiebel(n)
150g	Pfifferlinge, (a.d. Dose)
⅛Liter	saure Sahne
1EL	Petersilie, gehackt
2EL	Öl

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