Schmandkuchen

vom Blech

Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen. Die Fettpfanne vom Backofen mit Backpapier auslegen , den Teig darauf verteilen. Darauf die abgetropften Sauerkirschen verteilen , dann bei 175°C - 200°C ca. 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Den Kuchen auskühlen lassen.

Die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen, den Schmand unterziehen , diese Masse auf dem Kuchen verstreichen. Darüber ein Gemisch aus Zimt , Zucker verstreuen , dann im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Zutaten

300g	Margarine
300g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
5	Ei(er)
1Prise	Salz
300g	Mehl
1TL	Backpulver
2Gläser	Sauerkirschen, gut abgetropft
2Becher	Sahne
2Becher	Schmand
	Zucker und Zimt, zum Bestreuen

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