Möhrenauflauf III

glutenfrei, vegetarisch

2 a 1,5 l Auflaufformen mit Deckel, 2-4 Portionen

Naturreis in zwei Tassen kochendes Wasser geben, zugedeckt auf kleiner Hitze ca. 35 min kochen , 10 min auf der ausgestellten Kochplatte quellen lassen. Alle Zutaten bis einschließlich Eier untermischen.
In zwei ausgefettete Auflaufformen die Teigmasse verteilen, glatt streichen, auf die eine Form den in Scheiben geschnittenen Gorgonzola in den Teig ein wenig reindrücken, bei der anderen Form 1 Tl Preiselbeeren in die Mitte geben, beide Deckel schließen.
In den kalten Backofen , bei ca. 160-170°C Heißluft ca. 60-70 min backen, sollte sprudeln.

Eigenes Rezept

Zutaten

160g	Naturreis, = 1 Tasse
2Tasse/n	Wasser
500g	Möhre(n), fein geraspelt
500g	Magerquark
100g	Käse, Gouda geraspelt
1EL	Kräutersalz
1Prise	Zucker
12	Pfefferkörner, gemörsert
100g	Naturreis, gemahlen
2	Ei(er)
	Margarine, zum Ausfetten
80g	Gorgonzola
1TL	Preiselbeeren, a. d. Glas

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