HomeChampignon - Käse - Suppe
Rezept für Champignon - Käse - Suppe
Die Butter in einem Topf zerlassen, Champignons , Zwiebeln darin anschwitzen. Die Gemüsebrühe hinzugießen, zum Kochen bringen , die Suppe zugedeckt 8-10 Minuten köcheln lassen.
Den Schmelzkäse unterrühren , jetzt die Suppe nicht mehr kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , nach Belieben Weißwein abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 300g | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 25g | Butter |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 62 ½g | Schmelzkäse (eine Ecke) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Weißwein, trockener, nach Belieben |
| 1EL | Petersilie, gehackte |
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