HomeSchweinekoteletts in Alufolie
Rezept für Schweinekoteletts in Alufolie
Den Fettrand der Koteletts abschneiden , mit dem Schinken fein hacken, in der Butter kurz anbraten. Zwiebel, Schalotte , Knoblauch schälen , fein hacken. Die Champignons säubern, putzen , in Scheiben schneiden. Die Tomate enthäuten , entkernen.
Die Gemüse mit dem Thymian zu der Schinkenmischung geben, andünsten , würzen.
Die Gemüse aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Die Koteletts in der heißen Pfanne von beiden Seiten nur kurz anbraten, damit sich die Poren schließen.
Für jedes Kotelett einen Bogen Alufolie ausbreiten, jeweils ein Viertel der Gemüse-Schinken-Mischung , ein Kotelett darauf legen , in der Folie einwickeln.
Im Backofen auf den Rost legen , 18 Minuten garen.
In der Alufolie servieren.
Zutaten
| 4 | Schweinekotelett |
| 100g | Schinken, gekochter |
| 20g | Butter |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 150g | Champignons |
| 1 | Tomate(n) |
| 1TL | Thymian, fein gerebelter |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer |
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