Quarkbrot

glutenfrei, für Diabetiker geeignet, SiS

Den Quark mit den Eiern glatt rühren. Die Mandeln mit dem Leinsamen, dem Buchweizen, Mehl, Backpulver , Salz in einer separaten Schüssel mischen. Danach unter den Quark rühren , 10 Minuten ruhen lassen.

In eine gefettete Kastenform (20 cm) füllen, glatt streichen , mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150°C) auf der mittleren Schiene für 30 - 35 Minuten backen.

Eine Scheibe enthält 51 kcal, 3 g Eiweiß, 2,4 g Kohlenhydrate , 3 g Fett. 1 BE entspricht 5 Scheiben.

Tipp: Wem das Brot zu klein ist, der kann die Zutaten verdoppeln , das Brot in einer größeren Kastenform backen.

Zutaten

150g	Magerquark
2	Ei(er)
50g	Mandel(n), gemahlen
50g	Leinsamen, geschrotet
25g	Buchweizen, gemahlen
10g	Mehl, evtl. glutenfrei
½Pck.	Backpulver
½TL	Salz
1EL	Sonnenblumenkerne
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net