Gelbe Fischspieße

mit Zucchini und Feldsalat

Die Pangasiusfilets längs halbieren, mit Currypulver , Salz von beiden Seiten würzen , mit frischen Thymianblättchen bestreuen (etwas andrücken, damit sie besser kleben bleiben). Einen Teil der Zucchini in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden , diese halbieren. Den Rest der Zucchini in Würfel schneiden. Nun abwechselnd Fisch , Zucchinischeiben auf Schaschlikspieße stecken (pro Spieß eine Filethälfte, den Fisch geschlängelt aufspießen, siehe Foto).

Die Spieße in etwas Olivenöl von allen Seiten braten, bis der Fisch gar ist. Die Zucchiniwürfel einfach mit in die Pfanne legen , ebenfalls garen. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen, trocken schleudern , auf die Teller geben.

Zum Schluss die Zucchiniwürfel , die fertigen Spieße auf den Salat legen. Das Bratöl mit Currygeschmack kann ggf. als Dressing mit über den Salat.

Zutaten

2kleine	Fischfilet, (Pangasius)
1kleine	Zucchini, gelbe
	Feldsalat
	Currypulver
	Salz
2EL	Olivenöl
n. B.	Thymian

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