HomeMediterrane Ofenschnitzel mit Rosmarinkartoffeln
Rezept für Mediterrane Ofenschnitzel mit Rosmarinkartoffeln
Die Schnitzel etwas platt klopfen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ofen bei Ober-Unterhitze auf 200 Grad vorheizen. Die Schnitzel mit etwas Hähnchengewürz von beiden Seiten würzen. Die Zucchini , die Tomaten überlappend auf die Schnitzel legen , mit dem Mozzarella bedecken. Die Basilikumblätter fein hacken , darüber streuen
Die Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss , Rosmarin ordentlich würzen , in etwa Öl knusprig braten.
Die Schnitzel 15 - 20 Minuten backen , zusammen mit den Kartoffeln servieren.
Zutaten
| 4m.-große | Putenschnitzel oder Hähnchenschnitzel |
| 1große | Zucchini |
| 3 | Tomate(n), (Rispentomaten) |
| 150g | Mozzarella |
| 8große | Kartoffeln |
| 1Bund | Basilikum |
| einige Stiele | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Hähnchengewürz | |
| Öl |
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