Lustige Nuss - Schnecken

beliebt auf Kindergeburtstagen, ergibt ca. 12 Stück

Den Quark mit Milch, Öl, Zucker , Vanilleback gründlich verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen , eine Hälfte unter die Quarkmasse rühren, den Rest unterkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen , mit der zerlassenen Butter bestreichen.

Die Nüsse mit Zucker , Ei verrühren, gleichmäßig dünn auf die Teigplatte streichen. Die Ränder dabei freilassen , mit Eigelb bestreichen. Die Teigplatte eng zu einer Rolle aufrollen.

Einzelne Scheiben von ca. 1 2 cm Dicke abschneiden , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei das jeweilige Rollenende ein wenig aufbiegen, sodass ein Schneckenkopf entsteht.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 190°C (Gasherd: Stufe 3/ Umluft: 170 - 180°C) etwa 15 min. backen. Kurz auskühlen lassen , die Schneckenrillen mit Zuckerguss ausfüllen. Sofort mit Krokant, Pistazien oder Gebäckschmuck dekorieren.

Zutaten

150g	Magerquark, gut ausgepresst
6EL	Milch
6EL	Öl
75g	Zucker
1Pck.	Aroma (Vanilleback)
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
	Mehl für die Arbeitsfläche
30g	Butter, zerlassen
150g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Zucker
1	Ei(er)
1	Eigelb
n. B.	Pistazien, gehackte oder
	Krokant oder
	Streusel (Gebäckschmuck ...)
n. B.	Kuchenglasur (Zuckerguss)

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