Thai - Gurkensalat

schnell gemacht, aromatisch und erfrischend

Die Gurken teilweise schälen, sodass Schalenstreifen stehen bleiben. Je nach Größe längs halbieren oder dritteln , mit einem Hobel in feine Streifen schneiden. Die Kräuter von den Stängeln zupfen. Die Chilischote längs halbieren , den Samen entfernen, dann in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Alles zu den Gurkenstreifen geben.

Aus den restlichen vier Zutaten eine Marinade machen , kurz vor dem Servieren den Salat damit marinieren.

Der Salat schmeckt gut zu NT-gegartem oder gebratenem Fischfilet oder zu Hühnerfleisch.

Zutaten

2	Gurke(n)
1Bund	Minze
1Bund	Koriandergrün
1große	Chilischote(n), rote
1kleine	Zwiebel(n), rot
2EL	Sojasauce
2EL	Fischsauce
60ml	Limettensaft
2EL	Zucker

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