Quarkauflauf

fruchtig, leicht und sehr lecker

Die Haferflocken unter den Quark rühren , ein paar Minuten quellen lassen. Währenddessen das Obst waschen, die Kirschen entsteinen , halbieren, die Aprikosen entsteinen , würfeln; beiseite stellen.

Den Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen.

Den Honig unter den Quark rühren. Das Ei trennen, das Eigelb mit dem Quark verrühren , das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee unter die Quarkmasse heben. Das Obst dazugeben, alles behutsam , gründlich vermischen , den Auflauf bei 180° ca. 15 Minuten backen.

Man kann natürlich auch andere Obstsorten verwenden, je nach Saison, Lust , Laune!

Zutaten

200g	Magerquark
20g	Haferflocken, kernige
1m.-großes	Ei(er)
1TL	Honig
125g	Kirschen
150g	Aprikose(n)
1Prise	Salz

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