Zucchini - Quark

zu Pellkartoffeln, als Brotaufstrich oder Grillbeilage

Zucchini waschen vom Stielansatz befreien , geviertelt auf dem Gourmethobel raspeln. Die Frühlingszwiebeln waschen , mit dem Grün in kleine Ringe schneiden. Den Quark mit Salz, Pfeffer, Sahne , dem Cayennepfeffer glatt rühren. Nun die Zucchini , die Frühlingszwiebeln untermischen.

Zutaten

1kleine	Zucchini
3	Frühlingszwiebel(n) mit Grün
500g	Magerquark
2EL	Sahne (15%)
½TL	Cayennepfeffer
½TL	Knoblauchpulver
n. B.	Salz
n. B.	Pfeffer, frisch gemahlen

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