Pasta mit Chili und Hühnchen

schnell, scharf und sommertauglich

Öl erhitzen, Fleischwürfel darin einige Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch , Chili zugeben , ebenfalls einige Minuten anschwitzen, alles salzen , pfeffern. Das Tomatenmark zugeben , kurz anschwitzen, mit 150 ml Wasser aufgießen , alles zugedeckt 10 Min. köcheln lassen. Basilikumstreifen zugeben.

Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen , mit der Sauce mischen.

Variationen:
Eine Zucchini längs mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden , in der Sauce noch 2-3 Min. mitschmoren oder Rucola grob hacken , unter die fertigen Spaghetti heben.
Die Schärfe kann natürlich erhöht werden. Ich hab das Gericht auch schon mit nur einer Chilischote gemacht - lecker, aber mir war es dann nicht scharf genug.

Zutaten

1	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
2	Chilischote(n), rote, milde, fein gewürfelt
500g	Tomate(n), frische, gewürfelt
400g	Hähnchenfilet, in kleinen Würfeln
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
2EL	Tomatenmark
150ml	Wasser
1Bund	Basilikum, in Streifen geschnitten
400g	Spaghetti

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