Leberreis

Rezept für Leberreis

Den Reis im Salzwasser kochen. Speck, Zwiebeln, Leber, Tomatenpaprika , Gurken würfeln.

Das Öl erhitzen , Speck , Zwiebeln darin goldgelb braten. Die Leber in Mehl wenden, zum Speck geben , ca. 4 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika edelsüß würzen.

Das Ganze mit dem Reis, Paprika , Gurken mischen , erhitzen. Die Butter darin zergehen lassen , abschmecken.

Zutaten

150g	Reis (Langkornreis)
	Salzwasser
100g	Speck, durchwachsen
2	Zwiebel(n)
500g	Leber (Rinder - oder Schweineleber)
1Glas	Tomatenpaprika
3	Gewürzgurke(n)
2EL	Öl
2EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Butter

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