Karotten - Ingwer - Suppe

Rezept für Karotten - Ingwer - Suppe

Die Karotten schälen, in Würfel oder Scheiben schneiden in einem beschichteten Topf kurz anbraten, mit Brühe ablöschen , in ca. 20 Minuten gar kochen.

Danach 2/3 der Suppe pürieren. Schmand, Petersilie , Ingwer dazugeben , mit Salz abschmecken. Sesam kurz in einer Pfanne fettfrei rösten , vor dem Servieren über die Suppe streuen.

Zutaten

1kg	Möhre(n)
1Liter	Gemüsebrühe
2EL	Schmand
2TL	Sesam
2EL	Petersilie, fein gehackt
1TL	Ingwerpulver
	Salz

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