Schnelle knusprige Vollkornweckerl

Rezept für Schnelle knusprige Vollkornweckerl

Alle Zutaten gründlich vermischen, sodass es einen schönen Brotteig ergibt. Ein paar Körner übrig lassen zum Bestreuen. Aus dem Brotteig flache Weckerl/Brötchen formen , die Oberseite fest in die restliche Körnermischung drücken.
Ergibt ca. 6 Weckerl/Brötchen.

20-30 Minuten bei 200° Umluft backen.

Um sie besonders knusprig zu bekommen, eine kleine, hitzebeständige Schüssel mit Wasser füllen , in den Ofen stellen.

Varianten:
Man kann dem Teig Käse, Nüsse oder Kräuter beimischen.

Zutaten

250g	Roggenmehl (Vollkorn-)
250g	Dinkelmehl (Vollkorn-)
1Pck.	Weinsteinbackpulver
½TL	Brotgewürzmischung
½TL	Salz
100g	Körner, gemischt, z.B. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne ...
n. B.	Mineralwasser

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