Vanille - Aprikosenplätzchen

ergibt ca. 24 Stück

Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Die Kokosraspel , Aprikosen dazugeben. In einer separaten Schüssel Joghurt, Zucker , Öl gut vermischen. Die Joghurtmischung zum Mehl geben.

Mit einem Löffel kleine Portionen auf mit Backpapier belegte Backbleche geben. Die Teigmenge sollte ca. 24 Kekse ergeben.

Bei 170°C Heißluft ca. 15 Minuten, oder bis sie leicht gebräunt sind, backen.

Zutaten

250g	Mehl
3TL, gestr.	Backpulver
80g	Kokosraspel
120g	Aprikose(n), getrocknete, gewürfelt
50g	Zucker
65ml	Öl
200g	Joghurt (Vanillegeschmack)

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