Bulgur à la Nuri

als Beilage zu mediterranen Gerichten

Öl in einem Topf erhitzen, der Boden muss mit Öl bedeckt sein. Bulgur dazugeben , leicht anrösten. Das Tomatenmark hinzufügen , gut umrühren. Mit Wasser aufgießen, Salz , Pfeffer hinzufügen. Den Topf zudecken , den Bulgur auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Vorsicht: brennt leicht an! 5 Minuten vor Ende der Garzeit auf die niedrigste Stufe stellen.

Zutaten

2Tasse/n	Bulgur, grob
4Tasse/n	Wasser
3EL	Tomatenmark
½TL	Salz
	Pfeffer
4EL	Öl, (Sonnenblumenöl)

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