Fischpfanne

so hat sie mein Mann aus Norwegen mit heimgebracht

Das Gemüse einzeln in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne (oder WOK) scharf anbraten , zur Seite stellen.
Die Garnelen kurz mit dem gehackten Knoblauch anschwitzen , auch zur Seite stellen.
Den Fisch eine gute Viertelst,e marinieren , dann ebenfalls anbraten.

Nebenbei die Soße aufkochen lassen. Gemüse, Garnelen mit Knoblauch , den Fisch gemischt in eine gefettete Auflaufform geben , mit der Kräutersoße auffüllen. Es soll alles bedeckt sein.

Ca. 15 min zugedeckt bei ca. 200 Grad im Backofen garen, dann weitere 10 min bei gleicher Hitze, aber ohne Abdeckung.

Als Beilagen ist alles erlaubt, wir essen besonders gerne Reis dazu.

Zutaten

600g	Fischfilet (Seelachs oder Leng oder Pollack), auch gemischt
150g	Garnele(n)
2Stange/n	Porree, oder Lauch (ist feiner)
5m.-große	Karotte(n)
2m.-große	Zucchini
4Zehe/n	Knoblauch
1Liter	Kräutersauce, eigene Kreation oder Fertigprodukt
2EL	Olivenöl
	Sojasauce, milde
	Kreuzkümmel
	Zitronensaft
	Salz

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