Zucchini - Eintopf

Rezept für Zucchini - Eintopf

Den Bauchspeck, die Zwiebel , die Knoblauchzehe anbraten. Dann die Möhren, Zucchini , Tomaten mit anschwitzen.

Mit dem Wasser auffüllen, die Brühwürfel dazugeben, ebenso die restlichen Zutaten. 20 Min. garen.

Zutaten

150g	Speck (Bauchspeck), gewürfelt
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Knoblauchzehe(n)
200g	Möhre(n), gewürfelt
200g	Zucchini, gewürfelt
2	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
2Würfel	Brühe
¾Liter	Wasser
1EL	Kräuter, gehackt
400g	Kartoffeln, gewürfelt
1Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Thymian

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