HomeMediterrane Gemüsepfanne mit Pasta
Rezept für Mediterrane Gemüsepfanne mit Pasta
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen , das Gemüse bis auf die Zucchini dazugeben , anschwitzen. Die Gewürze , Kräuter dazugeben , kurz mit anschwitzen. Mit der Sahne ablöschen. Ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Danach die Zucchini hinzufügen , weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Knoblauchzehen wieder entfernen. Einige Esslöffel vom Nudelkochwasser dazugeben, das gibt ein wenig Bindung durch die Stärke. Wer es noch sämiger mag, kann die Soße auch mit Speisestärke binden. Die Pasta mit der Soße zusammen anrichten.
Zutaten
| 350g | Bandnudeln |
| Salzwasser | |
| 1m.-große | Zucchini |
| 1m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Olivenöl |
| 1TL | Chiliflocken |
| 1TL | Kräuter, italienische |
| Salz | |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| 1Becher | Sahne |
| evtl. | Speisestärke zum Binden |
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