Aurora -Torte

Rezept für Aurora -Torte

Eier mit Wasser , Zucker hellschaumig aufschlagen, Mehl, Puddingpulver , Backpulver mischen, drübersieben , unterheben. Diese Masse dann in eine, am Boden mit Backpapier bespannte Springform (26 cm Durchmesser) füllen, glatt streichen , im vorgeheizten Backofen bei ca. 175° ca. 20 - 25 Minuten backen (die Erfahrungswerte des eigenen Backofens beachten!! Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen.
Die Gelatine einweichen.
Mascarpone, Zucker, Butter, Vanillemark , Orangenlikör gut verrühren.
Die eingeweichte Gelatine bei milder Hitze auflösen. Erst an die Mascarponemasse angleichen, dann beides zusammen gut verrühren. Sahne steif schlagen , unterheben.
Einen Tortenring um den Biskuit legen. Etwas von der Mascarpone-Sahne nah am Rand entlang streichen. Waffelröllchen dicht an dicht als Rand auf die Creme stellen. Einmal mit Schokolade , einmal mit der Keksseite nach oben. Nur Schokolade nach oben sieht auch gut aus. Die restliche Creme dann in die Mitte füllen , glatt streichen. Einige St,en kühlen.

Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , neben den Waffelröllchen Sahnetuffs spritzen. Die Gelee-Orangenstücke auflegen. Die Mandelblättchen aufstreuen.

Zutaten

3m.-große	Ei(er)
3EL	Wasser
60g	Zucker
80g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
1TL, gestr.	Backpulver
3Pck.	Waffelröllchen, eine Hälfte mit Schokolade überzogen
750g	Mascarpone
200g	Zucker
100g	Butter, zimmerwarm
1	Vanilleschote(n)
125ml	Orangenlikör
8Blatt	Gelatine, weiß
400g	Schlagsahne
150g	Schlagsahne
12	Gelee -Orangenstücke
3EL	Mandelblättchen, geröstet

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