Bobbelkuchen

Rezept für Bobbelkuchen

Aus den oben genannten Zutaten (Mehl bis Milch) einen Hefeteig herstellen, gehen lassen. Wenn er aufgegangen ist, kleine Bobbel (Kugeln) aus dem Teig formen.

Diese zuerst in zerlassener Butter , dann in einer Mischung aus Kokosflocken, gemahlenen Mandeln, Zucker , Zimt wälzen , in eine Gugelhupfform setzen. Im vorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze 30 Minuten bei 180°C backen.

Den Kuchen noch lauwarm mit Vanilleeis , Sahne essen. Bitte nicht in Scheiben schneiden. Die Bobbels gehen ganz leicht auseinander , jeder kann sich einen abbrechen.

Zutaten

500g	Mehl
80g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
100g	Margarine
1	Ei(er)
250ml	Milch, lauwarm
	Mandel(n), gemahlen
	Kokosraspel (Kokosflocken)
	Zimt und Zucker
	Butter, zerlassene

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