HomeApfelpfannkuchen
die richtig satt machen
In 2 großen Pfannen jeweils etwas Öl erhitzen , den Teig einfüllen. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze backen. In dieser Zeit die Äpfel schälen, entkernen , in Spalten schneiden. Die Apfelspalten auf den Teig legen, wenn noch etwas Teig übrig ist, kann man den jetzt noch darauf geben.
Wenn der Teig an der Oberfläche fest zu werden beginnt, die Pfannkuchen umdrehen (am besten geht das mit einem großen Teller), , nochmal kurz auf der anderen Seite backen. Dann die Pfannkuchen so auf Teller stürzen, dass die Äpfel wieder oben sind, etwas Zucker drauf verteilen , den Zucker unterm Grill kurz karamellisieren.
Die Portionen sind richtig groß , machen richtig satt. Ist also ruhig als Hauptspeise anzusehen.
Zutaten
| 175g | Mehl |
| 1Pck. | Saucenpulver, ( Vanillesauce ) |
| 1EL | Zucker |
| ½Liter | Milch |
| 5 | Ei(er) |
| Salz | |
| 3 | Äpfel, säuerlich, z. B. Boskoop oder Elstar |
| Öl | |
| Zucker zum Bestreuen |
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