HomeGemüse - Sauce mit zweierlei Käse
Ideale Sauce zu Spaghetti oder anderen Nudeln
Zwiebeln , Paprika in eine Pfanne geben, gleich mit reichlich Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln Farbe bekommen. Mit Sahne , Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 5 min bei starker Hitze einkochen lassen. Hitze etwas wegnehmen, den Feta , den Mozzarella hinzugeben , schmelzen lassen. Öfters umrühren, damit der Käse nicht anbrennt. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Tomatenstückchen hinzugeben , noch mal kurz aufkochen lassen.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rot, grün |
| 10 | Cocktailtomaten |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 300g | Nudeln, z.B. Spaghetti |
| 2EL | Olivenöl |
| 150g | Feta-Käse |
| 1Kugel | Mozzarella |
| 150ml | Sahne |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
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