Ananas - Sirup

sehr erfrischend mit Mineralwasser und Eiswürfeln, zum Verfeinern von Süßspeisen und als Eisansatz

Ananas großzügig von der Schale befreien , die Ananas anderweitig verwenden. Die Ananasschalen in Stücke schneiden , mit dem Wasser aufkochen lassen , ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen. Dann abseihen, mit der Zitronensäure vermischen , durch einen Kaffeefilter filtrieren.
Den Ananassud mit 1kg Zucker zu Kochen bringen , ca. 15 - 20 Min. kochen lassen. Dann sofort in kleine Flaschen füllen , verschließen.

Zutaten

1Liter	Wasser
1kg	Zucker
10g	Zitronensäure
1Stück	Ananas, (Reste von 1 Ananas)

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