Überbackenes Schweineschnitzel

Rezept für Überbackenes Schweineschnitzel

Die Schnitzel zuerst mit Bacon umwickeln. Darüber dann die Käsescheiben legen , ruhig etwas unter das Fleisch klemmen, damit sie auch halten , sich nicht in ihre Einzelteile auflösen. In eine Auflaufform geben. Je nach Geschmack kann man die Schnitzel vorher mit mittelscharfem Senf bestreichen , ein wenig Paprikagewürz hinzugeben.

Den Backofen auf 180°-190° vorheizen.

Zwiebeln würfeln , anbraten. Paprika entkernen , in m,gerechte Stücke schneiden , nicht mehr als 2 Minuten mit anbraten. Passierte Tomaten zugeben , mit etwas Tomatenmark andicken. Basilikum , Oregano relativ üppig dazugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Soße in die Form geben, sodass die Schnitzel gut bedeckt sind, aber nicht ganz in der Masse der Flüssigkeit untergehen , ca. 30-35 Minuten überbacken.

Dazu eventuell ein Milchfladenbrot reichen.

Zutaten

2	Schweineschnitzel
1m.-große	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
3Scheiben	Cheddarkäse
6Scheiben	Bacon
500ml	Tomate(n), passierte
	Oregano
	Basilikum
	Salz
	Pfeffer
	Tomatenmark
n. B.	Senf, mittelscharf
n. B.	Paprikapulver

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