HomeGefülltes Huhn auf libanesische Art
Rezept für Gefülltes Huhn auf libanesische Art
Kurz bevor der Reis gar ist (nach ca. 25 - 30 min) eine kleine Schüssel davon herausnehmen , zur Seite stellen.
Die Haut von dem Huhn entfernen , das Huhn säubern.
Die Gewürze mit etwas Öl mischen , mit der Hand auf das Huhn streichen. Das Huhn mit der zur Seite gestellten Reis-Hack-Mischung füllen, die Karotte in die Öffnung stecken , mit Nadel , Faden schließen. Huhn in eine r,e Auflaufform legen , 2 St,en bei 200 Grad Ober-Unterhitze in den Backofen geben.
Das Huhn öfters mit Wasser begießen , wenn es noch Reste von der Gewürzmischung gibt, damit einreiben.
Walnüsse, Mandeln, Rosinen , Pinienkerne anbraten.
Wenn das Huhn fertig ist, es sollte goldbraun sein, die restliche Reis-Hack-Mischung r, um das Huhn geben , die Nüsse darüber geben.
Als Beilage passen klein geschnittener Salat , Joghurt (wer mag).
Tipp:
Die Haut der Mandeln lässt sich ganz einfach entfernen. Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten stehen lassen. Jetzt lässt sich die Haut einfach abstreifen.
Zutaten
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