Omas Lebkuchen

Rezept für Omas Lebkuchen

Wasser , Zucker aufkochen, den Honig in der Zuckerlösung zergehen lassen. Lauwarm in eine große Schüssel geben , das Hirschhornsalz darin auflösen.
Mehl, Margarine, Ei, Zimt, gem. Nelken , das Backpulver zu einem Teig verrühren , über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.
Teig portionieren, durchkneten , ca. 4 mm dick ausrollen. Beliebig ausstechen , bei 180° Grad 8 Minuten backen.
Eignet sich auch sehr gut für die Herstellung eines Hexenhaus.
Glasur aus Puderzucker , Zitronensaft anrühren , die erkalteten Lebkuchen damit bestreichen.

Zutaten

220g	Zucker
250g	Honig
750g	Mehl
75g	Margarine oder Butter
⅛Liter	Wasser
1TL	Hirschhornsalz
1	Ei(er)
1EL	Zimt
1Msp.	Nelke(n), gemahlen
½Pkt.	Backpulver
	Puderzucker, zum Glasieren

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