HomeÜberbackene Salbeizwiebeln
als kleine Malzeit oder Beilage
Die Hälfte das Öls in einer Pfanne erhitzen , die halbierten Zwiebeln darin anbraten. Mit dem Zucker bestreuen , karamellisieren lassen, Chilis , Salbei zufügen , mit dem Portwein aufgießen. Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken , 10-15 Min (je nach Größe der Zwiebeln) schmoren lassen.
Den Grill vorheizen. Nun die Zwiebeln mit dem Bratensaft in eine Auflaufform geben , mit dem Käse bestreuen. Den Käse mit den restlichen Öl bepinseln , goldbraun backen.
Mit Weißbrot servieren.
Zutaten
| 1kg | Zwiebel(n), kleine, rot oder weiß |
| 3 | Chilischote(n), getrocknet |
| 15Blätter | Salbei |
| 6EL | Olivenöl |
| 2EL | Zucker, braun |
| ½ | Portwein |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Schafskäse, klein gewürfelt |
| Weißbrot |
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