HomeSalat California
Blattsalate mit frischen Früchten und gebratenen Putenbruststreifen
Die Blätter vom Chicoree lösen. Eisbergsalat, Frisée , Radicchio schneiden, vermischen , gründlich waschen. Danach abtropfen lassen.
Das ganze Gemüse (Tomaten, Gurken, Radieschen , Möhren) waschen. Die Radieschen halbieren, die Möhren schälen , ganz fein reiben. Die Tomaten achteln , die Gurken in Scheiben schneiden.
Die gemischten Blattsalate in die Tellermitte geben , das Gemüse dekorativ um den Salat herum verteilen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Die Putenbrust in feine Streifen schneiden , in dem Öl scharf anbraten. Die Hitze kleiner stellen , das Fleisch ein paar Minuten weiter braten, dabei mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen.
Erst die Früchte, dann die Putenbruststreifen schön auf dem Salat arrangieren.
Eine Vinaigrette oder ein Joghurtdressing dazu reichen.
Zutaten
| 1 | Eisbergsalat |
| 1 | Frisée |
| 2 | Radicchio |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Salatgurke(n) |
| 2kl. Dose/n | Mais |
| 2kl. Bund | Radieschen |
| etwas | Feldsalat |
| 4 | Möhre(n) |
| 1 | Chicoree |
| 500g | Obst, nach Saison |
| 500g | Putenbrust |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
mehr...
Empfehlung
