HomeSchweinemedaillons in Champignonsauce
Rezept für Schweinemedaillons in Champignonsauce
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, die fein gehackte Zwiebel im Bratenrückstand glasig anlaufen lassen, dann die gewaschenen , geviertelten frischen Champignons dazugeben , anrösten, bis sie Wasser ziehen, mit etwas Wasser ablöschen.
Cremefine, den Gemüsebrühwürfel , einen guten Schuss Essig dazugeben, das Fleisch wieder in die Sauce geben , ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Sauce mit Petersilie , Salz , Pfeffer nach Belieben abschmecken. Dazu passen am besten Reis oder Nudeln.
Zutaten
| 300g | Schweinefleisch (Schweinsfischerl - Schweinslungenbraten) |
| 250g | Champignons, frische |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Flasche | Cremefine |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| etwas | Wasser |
| 1Schuss | Essig |
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