Italienische Schweinelendchen auf Gemüse

Rezept für Italienische Schweinelendchen auf Gemüse

Das Schweinelendchen mit Pfeffer Salz , Paprika einreiben. In heißem Fett von allen Seiten gut anbraten. Das Tomatenmark dazugeben , kurz mitschmoren lassen. Mit ca 1/2 L Wasser ablöschen. Den Bratensaft einrühren. Das Lendchen ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Dann das Gemüse mit dazugeben , nochmals ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Knoblauchzehe reinpressen. Mit der Rahmsoße binden , mit Majoran , Petersilie würzen.

Das Lendchen in Scheiben schneiden , mit dem Gemüse , der Soße anrichten.

Zutaten

1	Schweinelende, 750 g
1Beutel	Gemüse, TK, bunt gemischt, ca. 450 g
1Pck.	Bratensaft
1Pck.	Sauce (Rahmsauce)
1kl. Dose/n	Tomatenmark
	Wasser
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Majoran
	Petersilie

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