Irische Stampfkartoffeln mit Erbsen

Ulster champ

Die Erbsen 8-10 Minuten in der Milch köcheln lassen, die Petersilie in den letzten 2 Minuten dazugeben.
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen, schälen , zerstampfen.
Das gekochte Erbsen-Milchgemisch in die Kartoffelmasse einrühren, salzen , pfeffern , mit Butterflöckchen garniert heiß servieren.

Zutaten

½kg	Kartoffeln
400g	Erbsen, frisch
600Liter	Milch
etwas	Butter
8EL	Petersilie, gewaschen und fein gehackt
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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