Möhreneintopf wie von Mutti

im Schnellkochtopf zubereitet

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, salzen , pfeffern , im Schnellkochtopf im heißen Fett scharf anbraten. Kümmel , die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen , im geschlossenen Schnellkochtopf ca. 20 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln , Möhren schälen, waschen , in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Alles zu dem Fleisch im Schnellkochtopf geben, erneut aufkochen lassen , weitere 25 Minuten im Dampf garen.

Danach gut umrühren, evtl. noch etwas abschmecken , nach Belieben mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

350g	Rindfleisch (z. B. Gulasch)
1000g	Möhre(n)
1000g	Kartoffeln
2EL	Margarine
½Liter	Fleischbrühe
1TL, gehäuft	Salz
1TL, gestr.	Pfeffer
1TL, gehäuft	Kümmelpulver
1Handvoll	Petersilie

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