Zimt - Mandel - Parfait

Traumhaft vom Herbst bis zum Frühling

Eier , Eigelb mit Vanillezucker über heißem Wasser sehr schaumig , luftig aufschlagen. Dann Mandeln , Zimt dazu geben. Die Sahne steif schlagen , unterheben.

Die Masse in eine mit Folie ausgelegte Kasten- oder Rehrückenform füllen , für 10 St,en in den Tiefkühlschrank stellen.

Zutaten

1	Ei(er)
2	Eigelb
50g	Mandel(n), gemahlen
8g	Zimt
1Pck.	Vanillezucker
200ml	Sahne

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