Fajitas de Pollo

Rezept für Fajitas de Pollo

Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden, salzen , pfeffern. Das Gemüse waschen , putzen. Paprika , Zwiebel in feine Streifen scheiden. Die Chilies entkernen , klein schneiden.

Die Hähnchenstreifen in einer Pfanne in Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen, warm stellen , nun das Gemüse bei niedriger Temperatur ein paar Minuten anbraten. Das Fleisch unter das Gemüse mischen. Den fein geschnittenen Koriander unterrühren, abschmecken , mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Pfanne für 3-4 Minuten zudecken, damit der Käse schmelzen kann.

Mit Tortillas servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrüste
2	Paprikaschote(n)
½	Zwiebel(n)
2	Chilischote(n), kleine grüne
1Bund	Koriandergrün
150g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Öl
	Tortilla/s

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