Kabeljau mit Gemüse im Ofen gegart

WW geeignet

Die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden, in eine Auflaufform schichten. Die Champignons putzen , in Scheiben schneiden, auf die Zwiebeln legen. Paprika in dünne Streifen schneiden , auf die Champignons legen. Kabeljau salzen, pfeffern , mit Olivenöl einreiben, anschließend auf das Gemüse legen.

Brühe kochen, Tomatenmark dazugeben, saure Sahne, Thymian , Rosmarin dazugeben, kurz aufkochen. Wenn man mag, ein paar Spritzer Süßstoff dazugeben. Über den Fisch , das Gemüse gießen.

Auflaufform mit Alufolie abdecken , bei 200°C ca. 35 Minuten backen.

Wer mag, kann die Soße reduzieren, ich bin jedoch ein Soßenfan.

Dazu passen Reis oder Kartoffeln.

Nach WW = 5 Punkte/Portion

Zutaten

2kleine	Röstzwiebeln
100g	Champignons
100g	Paprikapulver, rot
100g	saure Sahne
2EL	Tomatenmark
½Liter	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Thymian
	Rosmarin
180g	Kabeljaufilet
5Tropfen	Olivenöl mit Zitronenaroma
n. B.	Süßstoff, ein paar Spritzer

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