Palmitos mit gekochtem Schinken und Cocktailsauce

Palmherzen Vorspeise aus Südamerika

Für die Cocktailsauce Ketchup, Mayonnaise , Cognac miteinander verrühren , die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Palmitos gut abtropfen lassen. Jeweils 1 Palmito in eine Scheibe Schinken einrollen , entweder die Cocktailsauce direkt darauf streichen oder zum Eintunken in Schälchen bereit stellen.

Ich kenne das Rezept aus Paraguay, dort ist es eine klassische Vorspeise.

Zutaten

1Glas	Palmenherzen
1Paket	Kochschinken
100ml	Ketchup
100ml	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
1Schuss	Cognac

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