Petersilienpesto

Rezept für Petersilienpesto

Die Petersilie in einen Mixbecher geben, den etwas zerkleinerten Knoblauch dazu , mit Olivenöl auffüllen. Ich nehme meist eine Knolle Zwiebelknoblauch, der ist etwas milder. Dann noch etwas Salz dazu , alles pürieren.

Wenn man TK-Petersilie genommen hat, wird das Olivenöl durch die Kälte sehr sämig , unansehnlich, aber eine St,e bei Zimmertemperatur macht daraus dann eine leckere , ansehnliche Sauce.
Passt hervorragend zu Hähnchen, Brot, Spaghetti. Sehr lecker als Dip zum Grillen.
Nicht gerade kalorienarm, aufgr, des vielen Öls.

Zutaten

1Pck.	Petersilie, TK, oder ein Bund frische, glatte
2Zehe/n	Knoblauch
	Olivenöl
2Msp.	Salz, je nach Geschmack

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