Gurkengemüse

Rezept für Gurkengemüse

Die Gurken schälen, halbieren , in Stücke schneiden. Den fein gewürfelten Schinkenspeck in der Butter anbraten, die Gurkenzugeben , mit dem Zitronensaft , einer Prise Salz würzen.

Alles etwa 10 Minuten dünsten. Anschließend mit dem in der Sahne angerührten Mehl binden , mit Dill , Salz abschmecken. Passt gut zu hellem Fleisch oder gebratenem Fisch.

Zutaten

750g	Salatgurke(n)
100g	Schinkenspeck
40g	Butter
2EL	Zitronensaft
	Salz
⅛Liter	süße Sahne
1EL	Mehl
1Bund	Dill

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