Putengeschnetzeltes mit Möhren und Porree

Rezept für Putengeschnetzeltes mit Möhren und Porree

Den Reis nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen , abgießen. Den Porree in Scheiben, das Fleisch , die Möhren in feine Streifen schneiden.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch ca. 8 Minuten unter Wenden braten. Das Gemüse zufügen , kurz mitbraten. Ca. 100 ml Brühe zugießen , bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen.

Den Reis zufügen , mit Salz , Zitronenpfeffer abschmecken. Die restliche Brühe , die Sahne in einem kleinen Topf aufkochen. Den Soßenbinder einrühren , nochmals aufkochen lassen. Mit Salz, Zitronenpfeffer , -saft abschmecken. Das Geschnetzelte mit der Soße auf Tellern anrichten.

Zutaten

200g	Basmati oder anderen Reis
	Wasser (Salzwasser)
400g	Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet
400g	Porree
200g	Möhre(n)
2EL	Öl
250ml	Gemüsebrühe, instant
100ml	Sahne
1EL	Saucenbinder, heller
1EL	Zitronensaft
	Salz
	Zitronenpfeffer

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