Schweinefilet mit Schafskäse überbacken

Rezept für Schweinefilet mit Schafskäse überbacken

Das Schweinefilet in ca. 2-3cm dicke Scheiben schneiden , im heißen Öl kurz anbraten. Fleischstücke herausnehmen , mit Salz , Pfeffer würzen.
In das Öl vom Anbraten den Becher Creme fraiche , eine gepresste Knoblauchzehe einrühren, kurz aufkochen.

In einer gefetteten Auflaufform den Boden mit Tomatenscheiben auslegen, das Fleisch darauf geben. Den Schafskäse zerbröckeln , auf das Fleisch , die Tomaten geben. Die Creme fraiche - Soße dazu geben.
Alles bei 220°C ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Freunde servieren dazu Nudeln.

Zutaten

400g	Schweinefilet
1Becher	Crème fraîche
1Zehe/n	Knoblauch
2	Tomate(n)
100g	Schafskäse
3EL	Öl
	Salz
	Pfeffer

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