Steckrübenkraut (Durschenkraut)

Omas Alternative zu Sauerkraut bei Schweinebraten

Die Steckrübe schälen, grob raspeln , mit kochendem Wasser überbrühen. Das Wasser anschließend wieder abgießen. Mit wenig frischem Wasser zum Kochen bringen. Kümmel , Salz zufügen , ca. 30 Minuten köcheln lassen, in den letzten 10 Minuten zum Binden eine geriebene rohe Kartoffel mit kochen.

Mit Essig , Zucker süß-sauer abschmecken.

Zutaten

1große	Steckrübe(n) (Dursche)
1TL	Kümmel
1TL	Salz
	Essig, (Weinessig)
	Zucker
1	Kartoffeln

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