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Rezept für Ananas - Torte
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen. 30 Min. backen. Aus der Form nehmen, erkalten lassen. Den Boden einmal waggerecht halbieren.
Die Gelatine einweichen, die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Gelatine ausdrücken, in 400 ml Saft bei kleiner Hitze auflösen. Quark , Zucker verrühren. 3 EL Quark in die Gelatine rühren. Die Masse in den restlichen Quark rühren , kühlen. Sobald die Masse fest wird, die Sahne steif schlagen , unterheben. Die Ananasstücke ebenfalls unterheben.
Einen Tortenring mit einem 1/2 cm Abstand um den 1. Biskuit schließen. 3/4 der Creme draufgeben. Mit dem 2. Boden bedecken. Den Rest der Creme auf der Torte verteilen. 4 St,en kühlen.
Den Ring lösen. Kokosraspel, Haferflocken , Zucker anrösten. Die Ananasringe in dünne Scheiben schneiden. Die Torte mit Ananasscheiben , Hafer-Kokos-Streuseln garniert servieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Zucker |
| 60g | Mehl |
| 20g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| 1EL, gest. | Kakao |
| 50g | Haferflocken |
| ½TL | Aroma (Zitronenschalenaroma) |
| 8Blatt | Gelatine, weiße |
| 2Dose/n | Ananas - Stücke (Abtropfgewicht je 340 g) |
| 500g | Quark |
| 50g | Zucker |
| 500g | Sahne |
| 15g | Kokosraspel |
| 1EL | Haferflocken |
| 1TL | Zucker, braun |
| 6 | Ananas - Ringe |
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